IML.nu

Alla bör äta hälsosamt

Det spelar ingen roll om man är gammal eller ung, man eller kvinna, frisk eller har funktionsnedsättning, alla mår bra av att äta hälsosam mat. Du som har personliga assistenter som är de som måste fixa din mat, se till att vara överens om vad som ska lagas. Du kan hitta bra assistenter via www.ekensassistans.se. Om du är såpass så att du kan vara med och laga mat, gör det! Då ser du ju vad som är i maten.

Sen var det ju detta med vad som är hälsosamt och inte. Bra råvaror, att laga mat från grunden, skippa allt för mycket socker och salt samt halvfabrikat, det är ett bra steg på vägen.

God och enkel fisksoppa som är nyttig

Delar här med mig av ett gott och nyttigt recept ni kan testa:

Ingredienser

• 700 g fisk t.ex. torsk och lax
• 200 g handskalade räkor
• 1 purjolök
• 2 vitlök
• 1 paket saffran
• 3 msk hummerfond
• 3 dl vitt vin
• 2 dl vatten
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 1 dl creme fraiche
• Salt
• Peppar
• Timjan

Instruktioner

Fräs strimlad purjolök och vitlök i olja. Tillsätt salt, peppar, timjan, vatten, saffran, fond, vin, matlagningsgrädde och crème fraiche och låt sjuda ca 10 minuter. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. Lägg i räkorna på slutet.

Få i dig allt du behöver

Det är inte fel att äta enligt tallriksmodellen med så att du får i dig alla de ämnen och livsmedel du behöver!

---

Andra inlägg

• Glöm inte munhälsan
• Ta hand om floran i underlivet
• Viktigt få i dig tillräckligt av vitamin D
• Välj rätt vitaminer och kosttillskott för dig
• Funderar du på att gå på psykoterapi?
• Vad är bihåleinflammation?
• När magen inte vill samarbeta
• Du måste inte avstå från allt för att vara hälsosam
• Får man vara med vid urnsättningen?